Recetario navidad

 

 

Turron:
    * 1 kilo miel de romero
    * 500 g azucar
    * 2 claras de huevo
    * 1.500 g almendras
    * 1 limon

Polvorones:
    * 1/2 taza de mantequilla
    * 1/2 taza de manteca vegetal
    * 1/2 taza de azúcar
    * 1 cucharadita de extracto de almendras
    * 2 1/4 tazas de harina de trigo
    * 5 guindas

Bolas de coco:
    * Coco rallado
    * Leche condensada
    * Una pastilla de chocolate para fundir
    * Margarina

Mazapanes:
* 400 gr. de almendra molida
* 400 gr. de azúcar
* 2 claras de huevo
* 2 yemas
* vainilla

Almendrados:
* 400 grs. de almendras
* 800 grs. de azúcar
* 8 huevos
* 2 limones
* vainilla en polvo

Roscón de Reyes:
 * 1/2 Kg. de harina
 * Frutas escarchadas
 * 40 gr. de levadura de panadería
 * 100 gr.de azúcar
 * 150 cc. de leche entera
 * 1 copita de ron añejo
 * 3 huevos
 * 1 copita de agua de azahar
 * 120 gr. de mantequilla
 * Ralladuras de naranja y limón
 * 10 gr. de sal
 * 1 Sorpresa resistente al calor

Panettone:
* 1 taza de leche
* 1 cucharilla de levadura seca
* 600 gr. de harina
* 150 gr. de pasas
* 100 gr. de azúcar
* 100 gr. de frutas confitadas
* 200 gr. de mantequilla
* 100 gr. de almendras
* 3 huevos
* Una pizca de sal.
* 1 cucharilla de ralladura de limón. 

Curso en Tauste 2 de diciembre de 2010